辣子鸡要做得好,煸炒鸡肉的火候是最难把握的。
鸡肉，必须有嚼劲，却不能太磕牙，外酥里嫩,多一分会焦，少一分则太嫩，达到这样的地步，这鸡肉才算合格,因此,辣子鸡这道菜看似简单，实则很考验厨师的功力。
正宗的辣子鸡里辣椒很多,客人在吃的时候,翻动辣椒，在红亮的辣椒中找鸡块,油光发亮的鸡块埋藏于辣椒中，颇有点隐士的姿态。
穆冉这种水平的厨师，当然能把握好这点分寸。
她扬起唇角,满意地看着这盘辣子鸡。
对于厨师而言，做出满意的菜，无异于化妆师画了一个很好的妆容,建筑师造出一个完美的作品,设计师设计出一件具有灵魂的衣服。
菜端出去,一干排队的人早就等急了。
排在最前面的胖子火急火燎地说：“唉呀妈呀！终于等到了,我都饿扁了！”
“就是！早就闻到辣椒的香味了,我就是重庆人，特别喜欢吃辣子鸡。”金力说道。
说完，两人端着辣子鸡坐下。
众人好奇地看向他们，说实在的，93号餐厅的老板先是参加厨神大赛，后是参加《爸妈》的卤汁，好长一段时间没有开门了，对于这些老饕来说，少了这一口美味，人生得少多少乐趣哦！
于是乎，大家看着这盘辣子鸡，十分怀念老板的手艺，馋得直流口水！
胖子当然不例外，他还没吃呢，先咽了几口口水。
胖子扒拉着眼前的菜，拨开一层辣椒，立即在辣椒中找到了一块鸡肉，他夹起鸡肉往嘴里一塞，只觉得这鸡肉的味道实在是特别，外层很干，焦香美味，里面的肉却十分鲜嫩，一只鸡的精华似乎全都浓缩在这一口里。
胖子吃了一口，眼睛立刻瞪大，其实，自从来93号餐厅吃饭以后，胖子发觉自己的瞳孔总会忍不住放大，比如现在，他感觉到自己好像跟随着这只鸡，在深山中跳舞，脑海中像是有万千的烟花共同绽放，夜空璀璨，他忍不住起舞，味蕾在这一刻得到了极大的满足。
胖子很喜欢吃辣子鸡，事实上对于一个胖子来说，很少有食物是他不喜欢吃的。
可是眼前这盘鸡却跟其他餐厅的辣子鸡完全不同。
这盘鸡让他感觉到了老板极大的热情和真诚。
现在这年头，这两样东西他已经很少看到了。
毕竟，商人重利，现在的餐厅老板总想着怎么多赚钱，却很少有人想着，该怎么做好菜。
胖子吃完这一口，忽然有些感伤，他看向乌泱泱排队的这帮人。
自从穆冉的身份曝光后，越来越多的人来这里排队，原本就极难排队的餐厅，照这样下去，以后他怕是半夜来也不一定能排到了。
哎……如果穆冉得了厨神，可想而知，只怕提早两天都不一定能排到队。
怎么办？实在舍不得这滋味！
【胖子在想什么呢
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